暑いと食欲がなくなります・・・。栄養の有無に関係なく、口あたりのいいものについ目がいってしまいます。そこでお菓子兼パンになるアップルケーキはいかがでしょうか。３０年間、作り続けている福にゃんのお手軽ケーキです。

超簡単とか、お手軽という言葉がつく料理ばかり紹介しておりますが、「また、手抜きか・・・」とお咎めの無きようお願いいたします。暑い夏は台所に立つ時間は極力短くしたいもの・・・これって私だけ？

材料はホットミックスケーキの素４００g、りんご中２個、干しぶどう２００g、卵２個サラダオイル１００g、砂糖１００gです。

卵と砂糖を混ぜ、そこにサラダオイルとホットミックスケーキの素を入れ混ぜます。仕上げに１口大に切ったりんごとレーズンをさっくり混ぜて、２００度のオーブンで１５分前後様子を見ながら焼きます。はい、出来上がり！

バターやマーガリンを使わないので、低カロリーですよ～。レーズンはカリウム、マグネシウム、鉄分、ビタミンＢ群が豊富ですから、高血圧や貧血の方にも、ストレスに強い身体を創るのにも適した優良食品です。

高血圧対策やストレスには高麗人参のサポニンもいい働きをしますよ～。通常の生活ストレスに加えて、暑さから来るストレスは辛いですね・・・。

高麗人参サポニンと良質なアミノ酸がたっぷり詰まった「元祖皇参酢」で、ストレス対策はいかがでしょうか。

皆様のご健康とお幸せをお祈りいたします。

　　　　　　　　　　　　　　山香の福にゃん